横浜西口にできた油そば専門店。考えてみれば横浜に油そばのお店ってあまりないよなぁ、と呟きながら吸い込まれるように店内へ入っていきました。どうやら赤坂にあるお店が横浜にも出店してきたらしい。ラーメン激戦区の横浜西口に進出するなんて、相当気合が入っているに違いない。何はともあれ、油そばは好きなジャンルの一つでして、二郎系ラーメンよりも胃にもたれずズルズルといけてしまうのが嬉しい。スタンダードな油そば 並/大 が同額の690円なので、迷わず大盛を頼みます。
卓上には「～油そばの食べ方～」が置かれており、まずは「そのまま」よくまぜてお召し上がり下さい！とのこと。
一般的にはお酢とラー油を3周かけるもんなんだけど（持論）、取りあえず底に沈殿しているたれと中太縮れ麺をよーく混ぜる。もっちりした麺がなかなか食べ応えあるんだけど、たれはちょっとインパクトに欠ける味だったかな。ここはやはり「ニンニク入れて旨さ倍増！（入れすぎ注意）」、「お酢とタマネギでサッパリと！（入れすぎ注意）」、「特製一味唐辛子とコショウで！（ピリリとシメル）」と書かれている通りにする。刻みニンニクとタマネギみじん切りを少々、お酢をぐるりと3周、一味を使っている自家製ラー油をスプーン一杯でカスタマイズ。ここでどうやら僕の満足いく味 - 程よくさっぱりしており、程よくジャンク感のある麺 - に仕上がった。自分好みの味に仕立てるにはカスタマイズ作業が必要、というのが難点といえば難点だけど、逆に言えば柔軟性があるということか。あっという間に麺をたいらげた後は、なんとスープ割りまで楽しむことができる。ただしどんぶりにたれは殆ど残っていないので、少なめにスープを足すのがいいと思います。
ホームページ：http://bura-2.com/
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-12-13
ぶらぶら 横浜店 （ラーメン / 平沼橋駅 、横浜駅 、高島町駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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